Лепешки из цветной капусты

Сто лет я сюда не писала. Завтра 9 лунный день, эмоционально тяжелый, сложный для здоровья. Не удержалась, пишу рецепт.
Даже не знала, что существует диета Палео, этот рецепт относят к Палео-диете. Нужно погуглить, что это. Рецепт от третий рук, но тем и интересен. Хорошие рецепты так и передавались всегда. Раньше через блокнотики, сейчас через интернет.

Итак, лепешки из цветной капусты.

Лепешки из цветной капусты

                                       

Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты цветной
2 яйца или 2 ст. ложки льняной муки
2 ст.ложки тертого сыра
1/2 лайма на сок
2 стебля кинзы
соль
перец

Приготовление: в СВЧ

  • Измельчить сырую капусту в блендере.
  • Отварить
  • Очень хорошо отжать
  • Смешать с яйцами, сыром
  • Сформировать лепешки размером с чайное блюдце, толщиной 0,5 см.
  • Выложить на противень, застеленный бумагой (не забудьте смазать маслом)
  • Запекать по 10 минут с каждой стороны.
Приготовление с использованием обычной плиты и кастрюли:

  • Разобрать  кочан на соцветия, отварить.
  • Измельчить капусту в блендере.
  • Очень хорошо отжать
  • Смешать с яйцами, сыром
  • Сформировать лепешки размером с чайное блюдце, толщиной 0,5 см.
  • Выложить на противень, застеленный бумагой (не забудьте смазать маслом)
  • Запекать по 10 минут с каждой стороны.

Если вы вегетарианец, замените яйца и сыр  льняной мукой.
Сыр можно не добавлять в капустную массу, но посыпать его сверху на лепешку.
Приятного аппетита.

Странно, рецепт позиционируют как Палео диету. В Каменном веке запекали лепешки из цветной капусты на костре?