Торт с зелёным чаем и клубникой.

Все задумывалось как кекс. Но захотелось чего-то понарядней и вкуснее. И потом, согласитесь,  дома целый тортик получается за 300-500 рублей. Можно себя и побаловать. 

Кекс с клубникой и матча. Зеленая еда.


Торт миндальный с матча и творожным кремом-суфле и клубникой.

  • Мука 120г
  • Миндальная мука 20г
  • Порошок зеленого чая (матча) 5г
  • Сливочное масло 100г
  • (Комнатной температуры)
  • Яйцо 2
  • Сахар 90г
  • Молоко 2 ст.ложки
  • Соль шепотка
  • Клубника немного
  • Нарезанный миндаль немного

1. Сливочное масло поставить в комнатной температуре. Намазать формы сливочным маслом и поставить в холодильник.
2. В миске хорошо размещать сливочное масло с сахаром до состоянии воздушного мусса.
3. Добавить яйцо по одному и взбить хорошо.
4. Просеянную муку, соль и порошок зеленого чая добавить в миску. Смещать, затем добавить молоко и размещать.
5. Нарезать клубнику, обвалять в крахмале, чтоб не потекла, добавить в тесто.
6. Достать форму из холодильника и разлить тесто в форму. 
7. Испечь в духовке на 180 градусов 20 минут.
8. Разрезать корж пополам вдоль, остудить и промазать готовым суфле. Украсить клубникой.

Рецепт суфле.

  • Творог 400 гр.
  • Сметана 20 % 300 гр
  • Сахар 3 ст.л.
  •  Сгущенка 2 ст.л.
  • Агар-агар 2 ст.л. без горки.
  •  Лимонная кислота 0.5 ч.л.
  • Ваниль по вкусу
  •  Молоко 100 гр.                                                                
Все ингредиенты взбиваем, кроме агар-агара. Его размачиваем в молоке и готовим по инструкции. Затем добавляем в творожную массу и готово. Сразу промазываем коржи, украшаем клубникой и убираем в холодильник на полчаса. Торт готов. Мой торт только в самом начале процессе приготовления, поэтому на фото только фото муки и матча.
  • Влияние зеленого цвета. Стоим сегодня с дочерью на остановке. Со двора выезжает мусоросборочная машина. Зеленая. Раньше были оранжевые, дочка мне уже об этом говорит второй раз. И как заметила сегодня — зеленые очень чистые, оранжевые были какие грязные.
  • Зеленый цвет вызывает безинициативное пассивное наблюдение, Оранжевый это хорошо разабавленный красный, но все же «оранжевый уровень опасности» никто не отменял.

У этой записи один комментарий

  1. AliyaDragan

    При отсутствии порошка зеленого чая матча, Вы не с меньшим успехом можете использовать свежий или замороженный шпинат. Измельчите необходимое количество шпината в блендере или просто перекрутите в мясорубке, откиньте на марлю, дайте стечь соку. Пюре будет носителем зеленого цвета. Оно абсолютно безвкусно. Морковное пюре в оранжевый день придаст оранжевый цвет в необходимых случаях.

Комментарии закрыты.